torchio

Il torchio consta di una massiccia traversa di legno inserita ad incastro su due montanti laterali. In mezzo alla traversa passa una vite di legno (diametro 20 cm) che presenta l'estremità superiore ingrossata. Il tino, cilindrico, è costituito da una serie di doghe curvate e provviste di fori, trattenute da tre fasce di ferro agganciate lateralmente. Esso poggia su una piattaforma di legno provvista di un canale di raccolta circolare con un beccuccio di scarico centrale. La piattaforma a sua volta poggia su due massicci piedi trasversali.