pentola, cite par vinc personis

Grande pentola di rame battuto, panciuta verso l'alto, con grosso bordo tubolare rivoltato verso l'alto, dotato di anima di ferro. Manici ad ansa in ferro terminanti in basso a forma di picca e applicati ciascuna mediante tre grossi chiodi di rame. A destra di un'ansa è impresso un marchio rotondo (mm. 10) che pare sovrimpresso ad uno precedente, in cui è riconoscibile un'incorniciatura a puntini, mentre il disegno interno è troppo levigato per essere decifrabile.

La parola friulana "cite", che indica una pentola con due anse applicate sotto l'orlo superiore, nel Goriziano veniva di solito pronunciata "site" o anche "sita". Si tratta dello strumento essenziale, simbolico della cucina friulana.