MT5695
- fotografia digitale (1)
Oggetto
ago di puntatura
Altra Denominazione
puntadòr
Cronologia
sec. XX seconda metà
Materia
osso di cavallo
Misure
cm - larghezza 2.5, lunghezza 18.7, spessore 1.2
Codice scheda
BDM_14113
Collocazione
San Daniele del Friuli (UD)
Convento dei Domenicani
Museo del territorio
Convento dei Domenicani
Museo del territorio
L'osso presenta una parte rigonfia necessaria per l'impugnatura e una appuntita utilizzata per la puntatura di controllo.
BIBLIOGRAFIA
Romanelli R., Come si ottiene il prosciutto di San Daniele, in Prosciutto. Storia, varietà e assaggi di un alimento da buongustai, Fiesole 1999
Rebellato P. G./ Santese E., San Daniele. Dal persutto al prosciutto, Vigonza 1993
