Siringa per insaccati, sclizzòt

MT5691

Oggetto

siringa per insaccati

Altra Denominazione

sclizzòt

Ambito di produzione

artigianato friulano

Cronologia

sec. XX prima metà

Materia

alluminio - legno

Misure

cm - diametro 8.2, lunghezza 63

Codice scheda

BDM_14132

Collocazione

San Daniele del Friuli (UD)
Convento dei Domenicani
Museo del territorio

Cilindro cavo terminante da un lato con un becco. L'altra estremità ha un'apertura attraverso la quale si muove uno stantuffo in legno.

BIBLIOGRAFIA

Patrizi M. B./ Romanello M., Gli antichi mestieri, s.l. 2004

Romanelli R., Come si ottiene il prosciutto di San Daniele, in Prosciutto. Storia, varietà e assaggi di un alimento da buongustai, Fiesole 1999

Rebellato P. G./ Santese E., San Daniele. Dal persutto al prosciutto, Vigonza 1993