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Questo caprugginatoio, detto anche incastro per fondi, presenta il corpo, il passo e il manico in legno di rovere. Ai lati del corpo sono presenti due barre in metallo trattenute con tre viti che servono per proteggere il legno dall'usura. La lama è in acciaio, arrugginita. Il passo, la distanza tra la lama ed il corpo, è determinato dal cuneo di legno che ferma la lama. Il cuneo si blocca colpendolo con il martello vicino alla lama e si sblocca colpendolo dalla parte opposta.
La parola #'zène# è documentata nel vocabolario Il nuovo Pirona, 1972, p. 1305 a indicare l'"Intaccatura circolare praticata nella lunetta della cassa dell'orologio, nella quale va incastrato il cristallo". Probabilmente la similitudine con la capruggine della botte ha portato all'utilizzo del vocabolo nel campo della falegnameria. Il bene è stato dato in comodato negli anni '80 del 1900 (comodato ufficializzato il 20/3/1995) ed acquistato in data 11/6/2012. E' plausibile che sia stato realizzato da Tolloi, con lama di Calligaris, in quanto le fonti orali riferiscono che fosse in grado di realizzare da solo gli attrezzi di cui aveva bisogno e l'attrezzo non presenta marchi di fabbrica. La realizzazione potrebbe anche essere di Antonio Morsut, in quanto, sempre le fonti riferiscono che, al momento del trasferimento a Ronchi, Tolloi avrebbe portato con se alcune attrezzature ed almeno un banco da lavoro del cognato.
Vino Racconta, Il vino si racconta, Buttrio (UD) 2017
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