disegno architettonico, Ditta Ing. G. De Franceschi & C., XX

La tavola dettagliatamente rappresenta, in pianta e sezione (orizzontale), gli impianti di macellazione - progettati dalla "Ditta Ing. G. De Franceschi & C." di Milano - del fabbricato "Sala Bovini". L'edificio, rettangolare (m. 16. 90 X m. 37. 40), consta di due vani (settore orientale), adibiti a "Deposito", "Spogliatoio", "Cessi", e dell'ampio padiglione (m. 15. 20 X m. 29. 40): segnato da otto pilastri in ferro, a conformare il lungo e stretto percorso centrale in cui avviene il passaggi o degli animali. Sono evidenziati l'impianto delle vie aeree, le sei uncinaie - fissate sulle pareti dei due scomparti di macellazione dei grossi vitelli e sui pilastri interni -, gli argani.

Il complesso del Civico Macello di Udine fu realizzato nel 1923 - 1924, su progetto dell'ing. Ettore Gilberti, nella vasta area (mq. 23.000 c.a), a nord ovest dello stabilimento frigorifero di "Porta Grazzano" (il sito, compreso tra i tracciati, paralleli, delle vie Volturno e Sabbadini, nel 192 2 fu ceduto al Comune di Udine da parte del Consorzio Granario). 26/01/192 3: presentazione del progetto d'appalto con i relativi disegni generali; 19/03/1923: approvazione del contratto dell'Impresa Giovanni Tonini per l'appalto dei lavori di costruzione del Nuovo Macello Comunale; 2/12/1923: verbale di proroga "al termine di ultimazione dei lavori"; 15/01/1924: conclusione dei lavori.