La costruzione è immediatamente retrostante le scuderie, in allineamento con la stalla suini. E' un edificio a pianta rettangolare su due piani. Il piano terra, usato come stalla per i bovini e successivamente per i cavalli, è segnato da una doppia terna di colonne in cemento armato. La copertura è a due falde.
Croatto G., Le grandi attrezzature urbane. Il nuovo macello comunale di Udine, Udine 1998
Selan U., Il moderno macello di Udine col nuovo frigorifero, Udine 1924