disco per forma

Oggetto
disco per forma
Ambito di produzione
artigianato friulano
Cronologia
1933 post
Materia
legno
Misure
mm - diametro 448, spessore 20
Codice scheda
BDM_6774
Collocazione
Frisanco (PN), Poffabro
Centro Visite del Parco Naturale Dolomiti Friulane
Museo caseificio di Poffabro

Disco di legno, diviso a metà e riunito ad incastro e rinforzato da due asticelle inserite nella parte inferiore.

BIBLIOGRAFIA

Cotar D., Una tradizione, una storia, in Una storia da raccontare, s.l. 2002

Salvadori Del Prado O., Trattato di tecnologia casearia, Bologna 1998

Sartorio A., Il casaro tecnico del latte, Torino/ Milano 1961

Tosi E., Manuale pratico di caseificio, Casale Monferrato 1905

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