073_00233
- fotografia digitale (1)
Oggetto
disco per forma
Ambito di produzione
artigianato friulano
Cronologia
1933 post
Materia
legno - ferro
Misure
mm - diametro 380, spessore 28
Codice scheda
BDM_6779
Collocazione
Frisanco (PN), Poffabro
Centro Visite del Parco Naturale Dolomiti Friulane
Museo caseificio di Poffabro
Centro Visite del Parco Naturale Dolomiti Friulane
Museo caseificio di Poffabro
Disco di legno che presenta nella parte inferiore una sola asticella di supporto (l'altra è mancante).
BIBLIOGRAFIA
Cotar D., Una tradizione, una storia, in Una storia da raccontare, s.l. 2002
Salvadori Del Prado O., Trattato di tecnologia casearia, Bologna 1998
Sartorio A., Il casaro tecnico del latte, Torino/ Milano 1961
Tosi E., Manuale pratico di caseificio, Casale Monferrato 1905
