073_00150
- fotografia digitale (2)
Oggetto
spersòre
Altra Denominazione
tàviu
Autore
Roman Angelo e fratelli Marcolina
Ambito di produzione
artigianato locale
Cronologia
1933 post
1933 post
1933 post
Materia
legno - ferro
Misure
cm - larghezza 400, lunghezza 74, spessore 7
Codice scheda
BDM_6782
Collocazione
Frisanco (PN), Poffabro
Centro Visite del Parco Naturale Dolomiti Friulane
Museo caseificio di Poffabro
Centro Visite del Parco Naturale Dolomiti Friulane
Museo caseificio di Poffabro
Il bancone, che è costituito da un piano lungo e stretto di forma rettangolare, assemblato con assi di legno, presenta i margini rialzati e una canaletta di scolo lungo il perimetro. E' fissato alla parete, tramite quattro sostegni in ferro.
Nel registro dei pagamenti della Latteria (1933) vengono citati alcuni interventi di falegnameria, ad opera di Angelo Roman e fratelli Marcolina di Poffabro, autori di "... serramenti, scaffali, presse, mobili, pittura, ecc...". Si presume quindi che anche l'oggetto della scheda sia stato realizzato dagli stessi artigiani. (FNT, Registro dei pagamenti, 1933, c.99).
BIBLIOGRAFIA
Rizzolatti P., I luoghi, la lingua, le cose, in "Commun di Frisanco": Frisanco, Poffabro, Casasola, Frisanco 1995
Salvadori Del Prado O., Trattato di tecnologia casearia, Bologna 1998
Sartorio A., Il casaro tecnico del latte, Torino/ Milano 1961
Tosi E., Manuale pratico di caseificio, Casale Monferrato 1905
