073_00266
- fotografia digitale (1)
Oggetto
carta da burro
Altra Denominazione
cjarta da butiru
Ambito di produzione
cartiera italiana
Cronologia
sec. XX seconda metà
Materia
carta speciale pergamenata
Misure
mm - altezza 373, larghezza 330
Codice scheda
BDM_6808
Collocazione
Frisanco (PN), Poffabro
Centro Visite del Parco Naturale Dolomiti Friulane
Museo caseificio di Poffabro
Centro Visite del Parco Naturale Dolomiti Friulane
Museo caseificio di Poffabro
Iscrizioni
entro riquadro: Latteria Sociale Turnaria di Frisano-Poffabro BURRO naturale centrifugato Kg UNO all'origine
Foglio rettangolare di carta speciale pergamenata ed impermeabile, di colore avorio, con impressione a stampa in caratteri blu indelebili recanti: ragione sociale, denominazione e tipologia del prodotto, peso del solido e marchio zoomorfo.
BIBLIOGRAFIA
Rossi G., Manuale di tecnologia casearia, Bologna 1982
Sartorio A., Il casaro tecnico del latte, Torino/ Milano 1961
Tosi E., Manuale pratico di caseificio, Casale Monferrato 1905
