Ritorta di rami flessibili intrecciati tra loro, chiusi ad anello e piegati ad U.
Spesso il chiovolo viene posto nelle scanalature praticate sulla parte centrale, superiore del giogo, così da essere fissato inserendovi il timone ma anche spostato lateralmente per forzare un animale più dell'altro ed equilibrare quindi la forza dei bovini assicurati al giogo.
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