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sulla lama in alto a destra: Made in Italy
sulla lama in alto a destra: Alexander CUTLERY
Il coltello si compone di una lama a punta con tagliente liscio, costa piatta e sezione cuneiforme. Una ghiera circolare separa il manico dalla lama. Il manico in legno ha uno spessore costante e una larghezza regolare nella zona a contatto con la ghiera, che poi si allargara a goccia al calcagno.
Lorenzi F., Coltelli in cucina e a tavola. Storia materiali manutenzione dei coltelli da cucina e da tavola, Padova 1988