089_03023
- fotografia digitale (5)
Oggetto
coltello da tavola
Altra Denominazione
curtis
Ambito di produzione
area fabbrile maniaghese
Cronologia
sec. XX ultimo quarto
Materia
acciaio - plastica
Misure
cm - larghezza 2, lunghezza 22, spessore 1
Codice scheda
BDM_11468
Collocazione
Maniago (PN)
Ex CO.RI.CA.MA.
Museo dell'arte fabbrile e delle coltellerie
Ex CO.RI.CA.MA.
Museo dell'arte fabbrile e delle coltellerie
Iscrizioni
in alto sulla lama: Cutting INOXID ITALY
Il coltello si compone di una lama con punta arrotondata con tagliente dentellato, costa piatta con una lieve smentatura e sezione cuneiforme. Il tagliente è seghettato solo per l'ultimo terzo della lunghezza della lama, i primi due terzi sono lisci. Il manico in plastica termina con un calcagno obliquo.
BIBLIOGRAFIA
Lorenzi F., Coltelli in cucina e a tavola. Storia materiali manutenzione dei coltelli da cucina e da tavola, Padova 1988
Baronti G., Coltelli d'Italia. Rituali di violenza e tradizioni produttive nel mondo popolare. Storia e catalogazione, Padova 1986
