guancetta

Guancetta di spatola: un'estremità ha il profilo rettilineo mentre l'altra, in corrispondenza della zona in cui si inseriva la lama, si allarga a guisa di trapezio isoscele. Sul dorso presenta una zigrinatura a larghe maglie, fatta probabilmente per garantire una presa sicura. Allo stesso scopo, l'oggetto è scanalato lungo i bordi. La gunacetta è dotata di tre fori circolari, due per fissare il codolo della lama e il terzo praticato per esigenze espositive.

Le guancette, allo stesso modo dei manici dei coltelli, non erano realizzate direttamente dai coltellinai, ma venivano commissionate ad artigiani che si erano specializzati in questo tipo di prodotto.