manico

Manico di coltello da cucina, al grezzo, di forma anatomica per agevolare la presa (presenta due leggere concavità in corrispondenza dalla zona dove si stringono le dita). Probabilmente si tratta di un modello dimostrativo: il foro serviva per appendere l'oggetto in un pannello avente funzione di campionario (o il manico semilavorato era un modello per gli operai).

I manici dei coltelli non venivano realizzati direttamente dai coltellinai, ma venivano commissionati ad artigiani che si erano specializzati in questo tipo di prodotto.