spina, spine

La spina, in corno, presenta una parte di forma troncoconica (che si introduce nella botte) filettata, per una maggiore presa sulla guarnizione, ed un corpo parallelepipeidale con i lati smussati. E' forata longitudinalmente, per il passaggio del liquido, fino alla zona del rubinetto. La sede dello spinotto del rubinetto, è rivestita in sughero che, essendo elastico, funge da guarnizione di tenuta. Il rubinetto ha una maniglia inserita trasversalmente nella testa, risultando così a forma di "L" e presenta due fori laterali per il passaggio del vino. Il foro di uscita del liquido è centrale, coassiale con il rubinetto, mentre nella zona anteriore c'è la testa di battuta.

La spina veniva anche chiamata "rubinetto" o "cannella". Poteva essere in legno (usata solitamente in casa o in osteria) o in metallo (utilizzata nelle cantine), con il foro di uscita del liquido posizionato al centro o nella parte anteriore.