Fascera, talč

Oggetto

fascera

Altra Denominazione

talč

Ambito di produzione

industria piemontese

Cronologia

sec. XX metà

Materia

alluminio - corda - polietilene

Misure

cm - altezza 7.8, larghezza 31, profondità 35

Codice scheda

BDM_21138

Collocazione

San Vito al Tagliamento (PN)
Palazzo Tullio Altan
Museo provinciale della vita contadina Diogene Penzi

Stampo, detto anche cascino, costituito da una sottile lamina flessibile, curvata a cilindro su se stessa, il cui diametro si può regolare mediante una funicella legata attorno e fissata sull'estremità esterna che si ripiega su se stessa nel punto in cui è praticato un foro. La parete presenta una superficie forellata sul perimetro per favorire la fuoriuscita del siero. Il disco pressoio nella parte inferiore ha dei piedini a raggiera che lo mantengono sollevato.

Ogni famiglia contadina lavorava in autonomia il latte prodotto, sia di vacca che di pecora, ma con la creazione dei caseifici tale abitudine, pur persistendo in alcune zone (qualora la produzione di latte fosse esigua o se la latteria fosse troppo lontana), si andò in realtà rapidamente esaurendo. Per i contadini l’avvento delle latterie significò per la prima volta la possibilità di disporre di una aggiunta di reddito, oltre a quello derivante dalla vendita dei bozzoli, che, per quanto contenuto, era garantito perché non condizionato dagli imprevisti delle stagioni come quello derivante dai prodotti della terra.

BIBLIOGRAFIA

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Puppatti G., Le latterie sociali turnarie del comune di Tricesimo, in Tresesin ad Tricesimum, Udine 2011

Dizionario italiano-friulano, Dizionario italiano-friulano di vita contadina, Pordenone 2005

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Museo usi, Museo degli usi e costumi della gente trentina., San Michele all'Adige 2002

Dalla Bona P., Civiltà contadina nel comune di Sequals. 1850-1950, Sequals (PN) 1993

Penzi D., Vandi e regolà. Una cultura contadina dimenticata, Udine 1983

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fascera, talč

BIBLIOGRAFIA

Relazioni