marchio per burro, stamp da butìru

Stampo in legno, a forma circolare con impugnatura posteriore. La superficie anteriore è decorata a rilievo e incisione con indicazione delle iniziali del proprietario e del luogo, crocetta centrale, tre rosette e contornata da cornice dentellata.

Nell'ambito della lavorazione del latte prima della costituzione delle latterie sociali, quando la produzione avveniva in casa o in malga, i singoli proprietari, per distinguersi, contrassegnavano i pani di burro con marchi di legno. Questi venivano intagliati a rilievo, recavano le iniziali del produttore e del paese di origine ed erano abbelliti con motivi decorativi, geometrici o fitomorfi e non mancava quasi mai una croce con funzioni religioso-protettive.