Gruppo centrale di tre figure appoggiate ad una botte; una figura femminile in abito rosa con grembiule, maniche e velo bianco che brinda; un'altra giovane donna vestita d'azzurro con velo e maniche bianche e un vecchio canuto in giacca azzurra. In primo piano una figura maschile distesa e un orcio rovesciato. Sullo sfondo un tavolo con tovaglia e fiasco sotto un quadro a sinistra e due figure maschili abbracciate che bevono da una brocca. La cornice è pertinente ed è in legno dorato con rilievi a gesso.
Quello in esame e gli altri tre quadretti del Longhi costituiscono un complesso coerente e con caratteristiche comuni, hanno avuto un medesimo iter e sono sempre stati considerati dalla critica nel loro insieme. La scena de I bevitori (o Gli ubriachi) ha richiesto uno studio attento e preciso come risulta dai disegni preparatori del Museo Correr n. 523 e n. 526. Di straordinaria capacità luminosa l'opera è realizzata su fondo chiaro, come il dipinto La polenta della scheda OA_13694.
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